नमस्ते दोस्तों, आज हम इस लेख के माध्यम से आपको दही खाने से हमारे शरीर पर क्या फायदे होते हैं ? इसकी जानकारी देने वाले हैं। दही के अनगिनत फ़ायदों के बारे में आयुर्वेद में बताया गया है, कि दही खाने से आपकी रोग प्रतिकारक शक्ति बढ़ती है, और यदि आपकी रोग प्रतिकारक शक्ति अच्छी है, तो किसी भी तरह की बीमारियों का सामना नहीं करना पड़ता है। दही खाना आपके शरीर के लिए लाभदाई है। क्योंकि दही में कैलशियम, विटामिन B2, विटामिन बी6, विटामिन B12, लेक्टोज, कैलशियम, मिनिरल्स, आयरन, फास्फोरस एवं अन्य कहीं पोषक तत्व पाए जाते हैं। जो हमें हमेशा स्वस्थ रखने का काम करते हैं। दही सबसे आसानी से और सस्ता मिलने वाला पदार्थ है, और दही पचाने में आसान है। दही में बहुत ज्यादा प्रमाण में कैल्शियम होता है, जो हमारे हड्डियों, मसूड़ों और दांतों के लिए और मांसपेशियों के लिए बहुत ही फ़ायदेमंद है। यह हमारे हड्डियों को मजबूत और ताक़तवर बनाने का काम करती है।
दही अगर सुबह और दोपहर के खाने में खाया जाए तो यह अमृत के रूप में काम करता है। उसी प्रकार अगर रात में खाया जाए तो यह जहर से कम नहीं है, क्योंकि इससे आपके शरीर पर हानि होती है। दही को सर्दियों में या फिर ठंडी के मौसम में नहीं खाना चाहिए। इससे आपको सर्दी, जुखाम और बुखार हो सकता है। दही का सेवन उन लोगों को करना चाहिए, जिनको अनिद्रा की समस्या होती है, और जिन को भूख नहीं लगती है। यदि वह इसका सेवन करते हैं, तो उनकी यह समस्याएं खत्म हो जाती है। दही मैं मौजूद बैक्टीरिया पेट में मौजूद के कीटाणु को खत्म करता है, और पेट से संबंधित सारी समस्याओं को जड़ से खत्म करता है।
दही खाने का सही समय :
दही का सेवन आपको सुबह खाली पेट या फिर दोपहर में खाने के साथ आप कर सकते हैं, लेकिन यदि आप इसका सेवन रात में करते हैं तो वह आपके शरीर के लिए हानिकारक साबित हो सकती है। इसके लिए यदि आप दिन में नहीं खाते हैं तो यह आपके शरीर के लिए औषधियां दवाई के रूप में काम करती है और आपके शरीर को हमेशा स्वस्थ रखती है। खट्टे दही का सेवन नहीं करना चाहिए। कभी भी यदि आपको दही का सेवन करना है तो आपको ताजा दही का ही सेवन करना चाहिए।
दही खाने का तरीका :
दही खाते समय उसमें काला नमक जीरा पाउडर और काली मिर्च अगर डालकर खाया जाए तो इसके फायदे दोगुना हो जाते हैं। जो लोग मांसाहारी है और उन्होंने यदि चिकन या फिर मटन खाया हुआ है तो उनको उसके साथ दही नहीं खाना चाहिए उसी प्रकार जिनको दमा सर्दी जुखाम और सांस फूलने की तकलीफ है, उन लोगों को दही नहीं खाना चाहिए। सर्दियों में यहां की ठंडे मौसम में दही का सेवन नहीं करना चाहिए इससे आपको बुखार और सर्दी खासी की समस्या उत्पन्न हो सकती है। उसी प्रकार जिन को पहले से ही सर्दी खासी बुखार है उनको दही का सेवन नहीं करना चाहिए जिससे उनकी समस्या और ज्यादा बढ़ सकते हैं।
दही खाने के फायदे :
- दही पाचन शक्ति को बढ़ाती है, और दही पेट से जुड़ी सभी समस्याओं को खत्म करती है।
- बवासीर के मरीजों के लिए दही गुणकारी औषधि के रूप में काम करते हैं।
- दही मोटापा कम करने के लिए बहुत ही गुणकारी है। यदि आप अपना मोटापा कम करना चाहते हैं तो अपने दोपहर के आहार में दही का समावेश करें।
- दही यदि आप अपने चेहरे पर 5 से 10 मिनट तक हफ्ते में कम से कम 3 बार मसाज करते हैं तो इससे आपका चेहरा मुलायम और गोरा बनने के साथ-साथ चेहरे पर ग्लो आ जाएगा। दही आप की बढ़ती उम्र की निशानी को भी कम करता है।
- दही के सेवन से कब्ज में राहत मिलती है, और इसे जड़ से खत्म करने में आपकी मदद करती है।
- दही कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखती है और कोलेस्ट्रॉल जिन लोगों का ज्यादा बढ़ गया है उनका कम करती है
- यह दिल से जुड़ी सारी समस्याओं को दूर रखती है और यदि जिनको दिल से जुड़ी समस्या है उन को जड़ से खत्म करने में काम करती है।
- दही आपके बालों से जुड़ी सारी समस्याओं को खत्म करती है यह बालों का रूखापन बालों का झड़ना और यदि बालों में डैंड्रफ है तो आपको दही को अपने बालों की जड़ों में हल्के हाथों से लगाकर मसाज करनी है और इसे 20 से 25 मिनट के बाद शैंपू से धो ले इससे आपके बालों से जुड़ी सारी समस्याएं खत्म हो जाएगी।
- दही के सेवन से पेट में गैस जैसी समस्याएं उत्पन्न नहीं होती है।
- दही को यदि नियमित खाली पेट सेवन किया जाए तो इससे माइग्रेन में और सिरदर्द में राहत मिलती है।
- जिनको मुंह में छाले हो गए हैं यदि वह दिन में दो से तीन बार दही का सेवन करते हैं तो उनके मुंह के छाले मिट जाते हैं।
- दही त्वचा की चमक बढ़ाने में फायदेमंद है यदि आप दही अपने कचा पर लगाते हैं।
- हाई ब्लड प्रेशर के मरीजों को दही का सेवन रोजाना करना चाहिए इससे उनका ब्लड प्रेशर नियंत्रित रहता है।
- लू की समस्या से छुटकारा दिलाता है।
- खुजली या फिर सनबर्न होने पर यदि हम उस जगह पर नहीं लगाते हैं तो हमें रात मिलती है।
- यदि किसी को नशा ज्यादा हो गया या फिर किसी ने भांग पी ली है तो उसे ताजा दही खिलाने से उसका नशा उतर जाता है।
- जिनको नाक से खून आने की समस्या होती है उनको दही में चीनी मिलाकर खाना चाहिए ऑफिस दही की लस्सी बनाकर पीना चाहिए जिससे उनको इस समस्या से छुटकारा मिलता है।
- महिलाओं को दही का सेवन करना चाहिए क्योंकि महिलाओं में कैल्शियम की कमी होती है और दही में ज्यादा मात्रा में कैल्शियम मौजूद होता है।
- बच्चों हमेशा दही खिलाना चाहिए इससे उनकी कमज़ोरी दूर होती है और उनका स्वास्थ्य अच्छा रहता है।
- दही में कैल्शियम और फाइबर की मात्रा ज्यादा होने की वजह से यहां हमारे नाखून, हड्डियों और दांतों के लिए बहुत ही फ़ायदेमंद है। जो हम को मजबूत और ताक़तवर बनाने का काम करती है।