Saturday, December 10, 2022

ब्राजील में शाकाहारियों में मांस खाने वालों की तुलना में अधिक उदास होने की संभावना क्यों है

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एक नए अध्ययन में पाया गया है कि ब्राजील में मांस नहीं खाने वालों में अवसाद की उच्च दर उनके आहार की पोषण सामग्री के कारण नहीं होती है।

एक नए अध्ययन के अनुसार शाकाहारियों में मांस खाने वालों की तुलना में लगभग दुगना अवसाद होता है।

अध्ययन, ब्राजील के सर्वेक्षण के आंकड़ों पर आधारित, पहले के शोध के साथ झंकार करता है जिसमें मांस खाने वालों में अवसाद की उच्च दर पाई गई। हालांकि, नए अध्ययन से पता चलता है कि यह लिंक पोषण सेवन से स्वतंत्र है।

आहार और विशिष्ट स्वास्थ्य समस्याओं के बीच एक कड़ी को देखने के लिए यह सीधा लग सकता है और यह मान सकता है कि पूर्व किसी प्रकार की पोषण संबंधी कमी के कारण बाद वाला हो रहा है।

फिर भी जर्नल ऑफ अफेक्टिव डिसऑर्डर में प्रकाशित नए विश्लेषण में कुल कैलोरी सेवन, प्रोटीन सेवन, सूक्ष्म पोषक तत्वों का सेवन और खाद्य प्रसंस्करण के स्तर सहित पोषण संबंधी कारकों की एक विस्तृत श्रृंखला को ध्यान में रखा गया। इससे पता चलता है कि शाकाहारियों में अवसाद की उच्च दर उनके आहार की पोषण सामग्री के कारण नहीं होती है।

तो शाकाहार और अवसाद के बीच की कड़ी को क्या समझा सकता है? क्या कोई गैर-पोषक तंत्र है जो पूर्व कारण को बाद वाला बनाता है? या रिश्ता पूरी तरह से किसी और चीज से जुड़ा है?

सबसे पहले, यह संभव है कि उदास होने के कारण लोगों के शाकाहारी बनने की संभावना बढ़ जाती है, न कि इसके विपरीत। अवसाद के लक्षणों में नकारात्मक विचारों के साथ-साथ अपराधबोध की भावनाएँ शामिल हो सकती हैं।

यह मानते हुए कि उदास और गैर-उदास लोगों को बूचड़खानों और कारखाने की खेती की परेशान करने वाली सच्चाई का सामना करने की समान रूप से संभावना है, यह संभव है कि उदास लोग उन विचारों पर चिंतन करने की अधिक संभावना रखते हैं, और मांग पैदा करने में अपने हिस्से के लिए दोषी महसूस करने की अधिक संभावना है। .

इस मामले में उदास शाकाहारी, इस तरह सोचने के लिए जरूरी नहीं है। जबकि अवसाद को कभी-कभी अवास्तविक रूप से नकारात्मक धारणाओं के रूप में वर्णित किया जाता है, इस बात के प्रमाण हैं कि हल्के से मध्यम अवसाद वाले लोगों में अनिश्चित घटनाओं के परिणाम और अपनी भूमिकाओं और क्षमताओं की अधिक यथार्थवादी धारणाओं के बारे में अधिक यथार्थवादी निर्णय होते हैं।

ऐसे में वास्तव में मांस उत्पादन में पशुओं के साथ क्रूर व्यवहार होता है। और यह वास्तव में सस्ते मांस की उपभोक्ता मांग के कारण होता है।

खुश पोषक तत्व

दूसरा, यह संभव है कि शाकाहारी भोजन का पालन करने से पोषण के अलावा अन्य कारणों से अवसाद हो। यहां तक ​​​​कि अगर शाकाहारी भोजन में “खुश पोषक तत्व” की कमी नहीं है, तो ऐसा हो सकता है कि मांस का त्याग अन्य तरीकों से अवसाद का कारण बनता है।

उदाहरण के लिए, शाकाहारी भोजन को अपनाने से दूसरों के साथ संबंध और सामाजिक गतिविधियों में भागीदारी प्रभावित हो सकती है, और कभी-कभी इसे छेड़ने या सामाजिक बहिष्कार के अन्य रूपों से जोड़ा जा सकता है।

विशेष रूप से, नया अध्ययन ब्राजील में एकत्र किए गए सर्वेक्षण के आंकड़ों पर आधारित है, जो अपने मांस-भारी आहार के लिए प्रसिद्ध देश है। कुछ सर्वेक्षण आंकड़ों ने हाल के वर्षों में ब्राजील में शाकाहार में तेज वृद्धि की ओर इशारा किया है, जो 2012 में 8% से बढ़कर 2018 में 16% हो गया है। हालांकि, हाल के पेपर में 14,000 से अधिक ब्राजीलियाई लोगों का सर्वेक्षण किया गया और केवल 82 शाकाहारी पाए गए – मुश्किल से आधे प्रतिशत से अधिक .

किसी को आश्चर्य होना चाहिए कि क्या भारत या अन्य देशों में शाकाहार और अवसाद के बीच समान संबंध देखा जाएगा जहां शाकाहार एक सामाजिक आदर्श है। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि जैसे-जैसे यूके और अन्य विकसित देशों में शाकाहार की दर बढ़ती है, क्या हम समय के साथ संबंध गायब होते देखेंगे?

अंत में, यह संभव है कि न तो शाकाहार और न ही अवसाद दूसरे का कारण बनता है, लेकिन दोनों किसी तीसरे कारक से जुड़े हैं। यह शाकाहार और अवसाद दोनों से जुड़े कई लक्षण या अनुभव हो सकते हैं।

उदाहरण के लिए, पुरुषों की तुलना में महिलाओं के शाकाहारी होने और अवसाद का अनुभव करने की संभावना अधिक होती है। हालाँकि, ब्राज़ीलियाई अध्ययन ने इस विशेष तीसरे चर को खारिज करते हुए, सेक्स को ध्यान में रखा।

एक चर जिसकी जांच नहीं की गई थी, लेकिन शाकाहार और अवसाद दोनों से काफी हद तक जुड़ा हुआ है, मांस उद्योग की हिंसक छवियों के संपर्क में है। मांस से परहेज करने के लिए शाकाहारियों द्वारा सबसे अधिक उद्धृत कारण जानवरों के प्रति क्रूरता को रोकना है।

ब्राजील में डोमिनियन और अर्थलिंग्स

डोमिनियन और अर्थलिंग्स जैसे वृत्तचित्र जो मांस उद्योग में क्रूरता को दर्शाते हैं, उन्हें आसानी से फील-गुड फिल्मों के रूप में वर्णित नहीं किया जा सकता है। कोई आसानी से कल्पना कर सकता है कि एक व्यक्ति जो इस तरह के मीडिया का सेवन करता है, दोनों शाकाहारी हो जाएगा और, खासकर जब ज्यादातर लोग दूसरी तरफ देखना पसंद करते हैं, उदास।

शाकाहार और अवसाद के बीच संबंध के कई संभावित कारण हैं। इस नए अध्ययन से पता चलता है कि शाकाहारी पोषण अवसाद का कारण नहीं है।

ब्राजील में शाकाहारियों में मांस खाने वालों की तुलना में अधिक उदास होने की संभावना क्यों है
ब्राजील में शाकाहारियों में मांस खाने वालों की तुलना में अधिक उदास होने की संभावना क्यों है

इसके बजाय, शाकाहारी सामाजिक अनुभव अवसाद में योगदान दे सकता है, अवसाद के कारण शाकाहारी बनने की संभावना बढ़ सकती है, या शाकाहार और अवसाद दोनों तीसरे चर के कारण हो सकते हैं, जैसे हिंसक मांस उद्योग की कल्पना के संपर्क में।

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